Pollo con salsa agridulce

Siguiendo los pasos de esta sencilla receta pronto podrás degustar en tu propio hogar un delicioso plato de pollo acompañado de verduras y salsa agridulce.

Receta de pollo con salsa agridulce

Ingredientes para preparar pollo con salsa agridulce

  • Para el pollo:
  • 250 gr. de pechugas de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Hojas de lechuga
  • Vino blanco
  • Aceite para freír
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • Para la salsa agridulce:
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de salsa picante
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa
  • 1/2 cucharadita de salsa de ostras
  • 1/2 cucharadita de almidón de maíz
  • 1/4 cucharadita de vinagre de arroz chino
  • Pimienta blanca molida
  • Aceite

¿Cómo preparar pollo con salsa agridulce?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar el pollo con salsa agridulce, será preparar las verduras que acompañarán al plato. Comenzamos por lavar y cortar el pimiento verde, pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños y picar los dientes de ajo.
  • Tras cortar las verduras, vamos a cortar la carne, en forma de dados. Para potenciar el sabor de la carne de pollo con salsa agridulce, vamos a poner a marinar la carne de pollo con un poco de vino blanco. Deja marinar la carne durante 10 minutos, como mínimo.
  • Mientras tanto, vamos a echar en un bol la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato y media taza de agua. Mezcla bien y utilízalo para rebozar los dados de pollo.
  • Por otro lado, vamos a ir mezclando todos y cada uno de los ingredientes que componen la salsa agridulce. Mezclamos bien y reservamos.
  • Echamos un poco de aceite en una sartén tipo wok, y cuando éste esté lo suficientemente caliente, echaremos los trozos de pollo. Deja que el pollo se haga, hasta que quede doradito por todos lados. En el momento de retirar el pollo de la sartén, coloca la carne sobre un papel de cocina o papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.
  • Para hacer las verduras que acompañarán el plato de pollo con salsa agridulce, vamos a retirar parte del aceite donde hemos hecho la carne, y agregaremos el ajo, la cebolla y el pimiento. Con 5 minutos serán suficientes.
  • Coloca unas hojas de lechuga, previamente lavadas y escurridas, sobre el plato donde vamos a servir el pollo con salsa agridulce, y sobre él añade la carne de pollo y las verduras fritas. Finalmente, añade la salsa agridulce por encima.
  • Foto orientativa: cl_03